El taller de Magda

Masa básica de crepes

Ingredientes: 125 gr de harina 2 huevos 1/4 de l de leche 50 gr de mantequilla 1 cucharadita de mantequilla para untar la sartén 5 gr de azúcar 1 pizca de sal Para la salsa: 75 gr de chocolate de cobertura 100 ml de leche Elaboración de la receta de crepes: Para que se funda …

Quiche lorraine

Ingredientes para la masa quebrada: 125 g de mantequilla o margarina fría en cubitos 250 g de harina de fuerza 1 huevo 2 cucharadas de agua sal a gusto, o una pizca de sal y 50 g de azúcar glass si queréis una masa dulce Procedimiento Colocamos la harina en un bol, con la mantequilla …

MUFFINS DE CALABAZA

Ingredientes 75 g de harina 1/2 cucharadita de levadura química 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico 1 cucharaditas de canela 1 pizca de nuez moscada 60 g de mantequilla derretida 75 g de azúcar blanco 1 Huevos M 120 ml de puré de calabaza americano (o de calabaza asada y triturada) Preparación Lo primero que tenemos …

Galletas saladas aromáticas

Galletas saladas aromáticas Ingredientes 70g harina arroz 70g harina garbanzo 1 cucharada queso rallado 1 cucharada semillas molidas (chía, sésamo, lino, cáñamo…) 1 cucharadita de sal 1cucharadita de levadura en polvo 1 cucharada de hierbas aromáticas (tomillo, orégano, romero…la que queramos) o fresco 2 cucharadas de aceite de oliva 4 cucharadas de agua aproximadamente Preparación …

Arancini o croquetas de arroz italianas

250 gr de arroz hervido -mantequilla -50 gr de queso rallado -1 mozzarella a cortada a trozos -100 gr jamón york -100 gr bacon -200 grs de tomate frito casero -c/s orégano -harina -2 huevos -pan rallado -aceite de oliva para freír Hervir 250 gr de arroz durante 20 minutos partiendo de agua caliente, una …

Souvlaki

Souvlaki’, en plural «soulakia» (vais a necesitar estapalabra si vais a Grecia), quizá sea el plato de comida rápida más conocido en Grecia. Está hecho con pequeños trozos de carne (no importa el tipo de carne) o, a veces, con verdura. Se hace a la parrilla en un pincho donde se hacen los kebabs o …