Brownie de chocolate

Ingredientes

 

230 gr de mantequilla

4 huevos

120 gr de harina

50 gr de pepitas de chocolate

180 gr de cobertura de chocolate

200 gr azúcar

125 gr de nueces troceadas

 

Elaboración

 

Separar las claras de las yemas, montar las claras a punto de nieve. En otro bol mezclar las yemas con el azúcar. Reservar.

En un cazo al baño María o en microondas derretir el chocolate y la mantequilla, templarlo y añadirlo a la mezcla de las yemas. Añadir la harina tamizada, a continuación añadir las claras a punto de nieve con movimientos envolventes. Por ultimo incorporar las pepitas de chocolate y las nueces troceadas.

Encamisar un molde de horno y hornear a 180º durante 35-40 min.

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